Diplômé de l'Institut d'études politiques de Paris, elle a été chroniqueuse à Arrêt sur images, l'émission de décryptage des médias de Daniel Schneidermann, avant de rejoindre en 2001 le groupe Canal+ (NPA Midi, NPA Soir, L'appartement,...) et plus particulièrement I"Télé, la chaîne d'information en continu du groupe Canal+.Colombe Schneck présente sur cette antenne I"Média, du lundi au vendredi à 9h15, où elle interviewe chaque matin un ou plusieurs acteurs du monde médiatique. Depuis septembre 2008, elle assure une chronique dans i"Actu tous les jours à 12h25.Elle anime également depuis 2006 J'ai mes sources, une émission quotidienne consacrée aux médias diffusée sur France Inter du lundi au vendredi de 9h35 à 10h00.Un jour d'ennui, Colombe Schneck, feuillette un vieux Paris Match et y découvre avec stupeur des extraits d'un livre à paraître retraçant un fait divers des années 40 : l'assassinat d'un monsieur Schneck en 1949 par un certain Simon. La victime s'appelle Max, nom du grand-père de Colombe... La jeune femme décide d'enquêter sur l'affaire, d'en éclairer les zones d'ombres pour aboutir à un roman autobiographique, L'increvable Monsieur Schneck, publié en 2006. Encouragée par le succès de ce premier livre, Colombe Schneck poursuit sa démarche littéraire et autobiographique avec deux autres ouvrages, Sa petite chérie et Val de Grâce, une reconversion réussie à en croire l'accueil positif que lui réservent le public et la critique.En 2010, elle s'intéresse dans son roman Une femme célèbre à la vie et à la carrière de Denise Glaser, une vedette de la télévision des années 60.
