Les trois derniers candidats encore en lice - Norbert, Cyrille et Jean - s'affrontent ce soir pour la dernière fois. Pour commencer, ils vont embarquer dans le mythique Orient Express où ils devront revisiter l'un des menus servis à bord : le homard et ris de veau sauce foie gras, le filet de bœuf et sa jardinière de légumes ainsi que le crumble pommes-poires. Reste que l'on ne cuisine pas dans un train comme sur la terre ferme. A chacun de trouver des astuces pour compenser l'instabilité, ne pas se laisser perturber et surtout être à la hauteur de l'enjeu puisque, à l'issue de ce challenge, l'un d'eux sera éliminé. Les deux finalistes se disputeront ensuite le titre de Top Chef 2012 au Trianon Palace, à Versailles. Secondés par les anciens candidats, ils disposeront de dix heures pour préparer un dîner d'exception destiné à une centaine de convives qui participent à un gala de charité au profit d'« Action contre la faim ». Que le meilleur gagne ...